Yến chưng long nhãn – Món ngon bổ dưỡng cho sức khỏe

Yến chưng long nhãn không chỉ là một món ăn thanh tao mà còn là bài thuốc bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Sự kết hợp giữa tổ yến tinh khiết và long nhãn ngọt dịu tạo nên một hương vị hài hòa, vừa bổ sung năng lượng, vừa giúp an thần, dưỡng nhan. Món ăn này đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai, người suy nhược cơ thể, trẻ nhỏ mới ốm dậy và người lớn tuổi cần bồi bổ sức khỏe. Hãy cùng khám phá cách chế biến yến chưng long nhãn thơm ngon và chuẩn vị ngay sau đây!

• Long Nhãn – Hơn Cả Một Món Ăn, Một Phần Của Văn Hóa Việt
• Trà Dưỡng Nhan Táo Đỏ Kỷ Tử Long Nhãn – Tăng cường sức khỏe tuyệt vời

Công dụng của yến chưng long nhãn

Yến chưng long nhãn là món ăn bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Món này giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng, đặc biệt tốt cho trẻ nhỏ mới ốm dậy, người lớn tuổi và người suy nhược. Nhờ chứa các dưỡng chất quý, yến chưng còn có tác dụng an thần, giúp ngủ ngon, giảm căng thẳng.

Không chỉ vậy, tổ yến giàu collagen tự nhiên, hỗ trợ dưỡng da, làm chậm quá trình lão hóa. Món ăn này cũng rất dễ tiêu hóa, tốt cho hệ đường ruột và giúp kích thích vị giác. Ngoài ra, yến chưng long nhãn còn giúp bổ máu, cải thiện tuần hoàn, tăng cường trí nhớ, giảm tình trạng hoa mắt, chóng mặt do thiếu máu. Đặc biệt, đây cũng là món ăn lý tưởng cho mẹ bầu và mẹ sau sinh, giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng và cung cấp dinh dưỡng thiết yếu cho cả mẹ và bé.

Với những lợi ích tuyệt vời kể trên, yến chưng long nhãn trở thành món ăn được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chưng đúng để giữ trọn vẹn hương vị và dưỡng chất. Việc chế biến đúng kỹ thuật không chỉ giúp món ăn thơm ngon hơn mà còn đảm bảo tối đa lợi ích cho sức khỏe. Đồng thời, sử dụng với liều lượng phù hợp sẽ giúp cải thiện và hỗ trợ khắc phục nhiều vấn đề về sức khỏe một cách hiệu quả.

Công thức chế biến yến chưng long nhãn

Yến chưng long nhãn là món ăn giàu dinh dưỡng với cách chế biến tương đối đơn giản, nhưng không phải ai cũng biết cách thực hiện đúng. So với các sản phẩm chưng sẵn trên thị trường, tự chưng tại nhà giúp đảm bảo chất lượng, giữ trọn dưỡng chất và an toàn vệ sinh thực phẩm. Dưới đây là một số công thức chế biến yến sào kết hợp với long nhãn mà bạn có thể tham khảo.

1. Yến chưng long nhãn đường phèn

Yến chưng long nhãn đường phèn giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể, tăng cường chức năng hô hấp, giúp an thần, ngủ ngon và chống lại một số tác nhân gây bệnh.

Nguyên liệu:

• Tổ yến: 10g
• Long nhãn: 15g
• Đường phèn (tùy khẩu vị)
• Gừng tươi

Cách thực hiện:

1. Sơ chế yến sào:

– Nếu dùng yến thô, ngâm nước từ 30 – 60 phút cho yến nở mềm, sau đó nhặt sạch lông và tạp chất.

– Nếu dùng yến tinh chế, chỉ cần ngâm 15 – 20 phút là có thể chế biến ngay.

2. Sơ chế long nhãn:

– Rửa sạch long nhãn trước khi chưng.

3. Chưng yến:

– Cho tổ yến và long nhãn vào thố chưng, đậy nắp.

– Hấp cách thủy trong khoảng 15 -20 phút, chú ý chỉ đổ nước vào 1/4 thố chưng để tránh nước tràn vào yến.

– Sau 15 phút, thêm đường phèn vào, tiếp tục chưng thêm 5 phút.

4. Hoàn thành & thưởng thức:

– Tắt bếp, múc yến ra bát và thưởng thức khi còn ấm.

– Ngoài ra, có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng lạnh cũng rất ngon.

2. Yến chưng long nhãn táo đỏ

Yến sào chưng long nhãn và táo đỏ là món ăn được xem như bài thuốc hỗ trợ điều trị một số chứng bệnh thường gặp như rối loạn giấc ngủ, tiêu hóa kém, gặp các vấn đề đường hô hấp, khí huyết không thông, thiếu máu,…

Nguyên liệu:

• Tổ yến tinh chế: 5g
• Táo đỏ: 25g
• Nhãn nhục: 5 – 6g
• Đường phèn: lượng vừa đủ

Cách thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu:

– Ngâm tổ yến trong nước ở nhiệt độ thường đến khi nở đều, sau đó dùng nĩa tách sợi, rửa lại qua rây vài lần rồi để ráo.

– Rửa sạch táo đỏ và nhãn nhục, để ráo nước.

2. Nấu táo đỏ:

Đun sôi 200ml nước, cho táo đỏ vào nấu đến khi mềm, sau đó vớt ra và tắt bếp.

3. Chưng yến:

– Khi nước đã nguội bớt, cho vào thố yến, chưng cách thủy trong 15 phút.

– Thêm táo đỏ và nhãn nhục vào, tiếp tục chưng thêm 5 phút.

– Cuối cùng, cho đường phèn vào, khuấy đều và chưng thêm 5 phút trước khi tắt bếp.

Mẹo nhỏ:

– Bạn có thể điều chỉnh lượng đường phèn tùy theo khẩu vị.

– Để yến chưng có hương vị thơm ngon hơn, bạn có thể thêm vài lát gừng tươi vào khi chưng.

– Nên dùng thố bằng sành sứ để chưng yến.

3. Yến chưng long nhãn hạt sen

Yến chưng long nhãn, hạt sen giúp làm giảm căng thẳng, mệt mỏi, ngủ ngon hơn, hạn chế mất ngủ, ngủ không sâu giấc. Bên cạnh đó, món ăn này còn thích hợp cho phụ nữ mang thai trên 3 tháng, người già có sức khỏe kém và trẻ nhỏ muốn phát triển trí não, tăng cường sức khỏe.

Nguyên liệu (cho 1 người ăn):

• 5g tổ yến tinh chế
• 6-7g long nhãn
• 100g hạt sen đã bỏ tâm sen
• Đường phèn (lượng tùy theo khẩu vị)
• Vài lát gừng tươi

Cách thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu:

– Ngâm tổ yến trong nước từ 10 – 30 phút cho mềm, sau đó tách sợi và để ráo.

– Ngâm hạt sen với nước ấm trong 45 phút, sau đó luộc chín.

– Rửa sạch long nhãn, ngâm nước đến khi mềm.

2. Chưng yến:

– Cho yến vào thố sứ hoặc chén lớn, chưng cách thủy trong 15 phút.

– Thêm hạt sen và long nhãn vào, tiếp tục chưng thêm 5 phút.

– Cuối cùng, cho đường phèn, vài lát gừng vào, khuấy đều và chưng thêm 5 phút trước khi tắt bếp.

Mẹo nhỏ:

– Bạn có thể điều chỉnh lượng đường phèn tùy theo khẩu vị.

– Để hạt sen nhanh mềm hơn, bạn có thể ngâm hạt sen qua đêm.

– Để món yến chưng thơm ngon hơn, bạn có thể thêm một chút vani hoặc lá dứa vào khi chưng.

4. Yến chưng long nhãn hạt chia

Công thức này giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, cải thiện trí nhớ, chống oxy hóa, từ đó bảo vệ các tế bào trước sự tấn công của gốc tự do. Đây được xem như “thần dược” giúp chị em giữ được làn da chắc khỏe, trắng sáng, mịn màng.

Nguyên liệu:

• Yến tinh chế: 5g
• Long nhãn: 10g
• Hạt chia: 1 muỗng
• Đường phèn: lượng vừa đủ

Cách thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu:

– Ngâm yến sào trong nước đến khi nở đều, sau đó dùng nĩa tách sợi và để ráo.

– Rửa sạch long nhãn, để ráo nước.

– Ngâm hạt chia trong nước đến khi nở đều.

2. Chưng yến:

– Cho yến vào thố sứ hoặc chén lớn, thêm nước vừa ngập yến và chưng cách thủy trong 20 phút.

– Thêm long nhãn và đường phèn vào, tiếp tục chưng thêm 5 phút.

– Cuối cùng, cho hạt chia vào, khuấy đều và thưởng thức khi còn nóng.

Một số lưu ý khi chưng yến cùng long nhãn

– Phần yến nên lựa chọn tổ chất lượng, tìm mua nơi bán uy tín để tránh mua nhằm hàng giả, hàng kém chất lượng.

– Ngoài ra, đối với các nguyên liệu kết hợp như long nhãn, táo đỏ, hạt sen, hạt chia… tìm mua sản phẩm chất lượng, không nên dùng nếu nhận thấy dấu hiệu bị hỏng.

– Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu, chưng yến chín mềm, các nguyên liệu khác nấu chín trước khi trộn vào nhau.

– Ăn với liều lượng vừa đủ, không lạm dụng ăn quá nhiều yến chưng trong ngày.

– Tùy cơ địa, tình trạng sức khỏe và nhu cầu của mỗi người mà liều dùng yến sào khác nhau. Bạn có thể tham khảo ý kiến bác sĩ, chuyên gia để có cách sử dụng phù hợp, đảm bảo an toàn sức khỏe.

• Cách nấu chè hạt sen long nhãn thơm ngon, an thần & bồi bổ khí huyết
• Bất ngờ 7 tác dụng của long nhãn với sức khỏe

>>> Xem thêm long nhãn tại đây: https://longnhangiaphuc.com/